地理位置

五大連池市雙泉鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為北緯48°30′～48°51′、東經(jīng)126°00′～126°25′。屬寒溫帶大陸性氣候，擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和地質(zhì)資源，動(dòng)植物種類十分豐富。1719年-1721年間，火山噴發(fā)，熔巖阻塞白河河道，形成五個(gè)相互連接的湖泊。各種火山熔巖流動(dòng)形跡、結(jié)滿冰霜的熔巖隧道，以及冷碳酸礦泉。

水源

五大連池區(qū)域內(nèi)的冷礦泉水為世界三大冷礦泉之一，在中國(guó)民間已有近千年的飲用歷史，經(jīng)由天然巖石滲透而得的水體被稱為活化之水。蘊(yùn)藏在88萬(wàn)年老期火山原始森林地下200米的白堊系礦水層，常年溫度在罕見的0℃左右，水質(zhì)清純，礦化口感重，回味微甜的品質(zhì)。

原料

有機(jī)大米：當(dāng)?shù)氐V泉土及礦泉水滋養(yǎng)培育出的大米不僅晶瑩剔透、顆粒飽滿，米質(zhì)油潤(rùn)，口感軟滑筋道，香氣濃郁。我方采用的大米均是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB1354加工有機(jī)大米。

工藝技法

利用產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)冷礦泉作為釀酒水源，選用有機(jī)大米為原料，充分運(yùn)用現(xiàn)代釀酒設(shè)備，與基酒科學(xué)組合而成。釀酒技藝的迭代更新，具有自己釀造優(yōu)勢(shì).....